Tận dụng đồ thừa dịp Tết làm xôi cuộn rong biển ngon tuyệt

Sau những ngày Tết, bạn có thể tận dụng những món ăn còn thừa lại như giò, chả, xúc xích, lạp xưởng để làm xôi cuộn rong biển tuyệt ngon.

Bạn có thể tận dụng đồ thừa dịp Tết làm xôi cuộn rong biển ngon.

Nguyên liệu:

- Lá rong biển dùng để cuộn kimbap

- Xôi nếp đã nấu chín

- Lạp xưởng

- Xúc xích

- Jambon

- Pate gan

- Dưa leo

Cách làm:

1. Dưa leo gọt vỏ thái sợi bằng chiếc đũa. Xúc xích thái sợi theo chiều dọc. Lạp xưởng rán chín cũng cắt bằng kích thước dưa leo và xúc xích.

2. Trải lá rong biển lên mặt phẳng và dàn đều xôi chiếm 1/2 diện tích tấm rong biển.

Phết pate lên mặt xôi nếp.

3. Phết pate lên mặt xôi nếp.

Cho lần lượt dưa leo, xúc xích, lạp xưởng vào giữa.

Cuốn tròn và chặt tay để cuộn xôi được chặt. Dán mép bằng cách bôi một ít nước sôi để nguội và dán lại.

4. Dùng dao ướt để cắt xôi cuộn rong biển thành những khoanh tròn và thưởng thức.

Dùng dao ướt để cắt xôi cuộn rong biển thành những khoanh tròn.

Món ăn này dùng kèm với tương ớt hoặc nước tương đều rất ngon và tiện khi bạn có thể dùng nguội, mang đi làm ăn trưa để có bữa trưa ngon và chắc bụng. Tùy theo bạn có nguyên liệu gì mà có thể tùy thích biến tấu, dùng giò chả hay thậm chí các loại thịt ngâm mắm, ngâm giấm để cuộn kèm cũng được.

Đây là món ngon được nhiều người yêu thích.

Chúc các bạn thành công!

Hướng dẫn làm 3 món ăn đơn giản từ thịt heo giúp bạn tăng cân

Những món ăn chế biến từ thịt heo thơm ngon này sẽ là gợi ý hoàn hỏa cho bạn để đưa vào thực đơn tăng cân của mình.

Cách chế biến đơn giản, không làm mất nhiều thời gian khi vào bếp của bạn nhưng hương vị món ăn hẳn rằng sẽ khiến bạn xuýt xoa mãi không thôi. Chiều nay hãy cùng vào bếp với những món ngon giúp tăng cân được chế biến từ thịt heo này bạn nhé!

Thịt heo nướng mật ong

Nguyên liệu:

- 2 dải thịt ba chỉ (chọn miếng có thớ thịt dày, xem lẫn mỡ và nạc đều nhau).

- Mật ong.

Nguyên liệu nước sốt:

- 2 tép bỏi băm nhuyễn;

- Mật ong, rượu nấu ăn (mỗi lại 7ml);

- 1 nhánh hành lá thái nhỏ;

- 15ml dầu hào;

- 14ml xì dầu loại nhạt màu;

- 5ml xì dầu loại đậm màu;

- 15ml nước sốt hosin;

- 5g bột ngũ vị hương.

Chế biến:

Thịt ba chỉ làm rửa sạch, để ráo nước. Chuẩn bị khay nướng thịt có lót giấy bạc ở bên dưới.

Cho tất cả nguyên liệu làm nước sốt ướp thịt ở trên vào một bát nhỏ, trộn thật đều với nhau.

Cho thịt ba chỉ vào túi nilong có khóa kéo rồi đổ phần nước sốt vào túi lắc đều để thịt thấm đẫm gia vị, như vậy khi nướng thịt sẽ có hương vị đậm đà hơn. Bạn nên cho thịt nướng ướp gia vị trong tủ lạnh, ướp tối thiểu là 4 tiếng hoặc nếu ướp được qua đêm thì thịt sẽ càng thơm ngon hơn.

Sau thời gian này bạn bắt đầu nướng thịt. Lấy một bát nhỏ trộn 15ml mật ong với 7ml nước nóng rồi phết lên cả hai mặt của miếng thịt lợn. Làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C, nướng khoảng 30 phút. Lật và phết mật ong lần nữa lên toàn bộ miếng thịt và nướng thêm khoảng 20 phút là được.

Món ăn này ăn nóng, bạn có thể ăn với cơm hoặc bún đều rất ngon. Khi ăn bạn nhớ xắt thịt thành miếng nhỏ vừa ăn. Miếng thịt nướng vàng giòn, thơm lừng và đậm đà vị mật ong vô cùng hấp dẫn chắc hẳn sẽ khiến bạn vừa lòng.

Thịt nướng xá xíu

Nguyên liệu:

- 500g thịt lợn thăn;

- Hành lá thái nhuyễn;

Sốt xá xíu:

- 30ml nước sốt xá xíu mua sẵn;

- 7ml xì dầu loại nhạt màu;

- 5g đường trắng.

Sốt mật ong:

- 15ml sốt mật ong mua sẵn;

- 7ml nước ấm.

Chế biến:

Thịt heo rửa sạch, để ráo nước sau đó lấy một que nhọn đâm vào các bề mặt thịt để gia vị ngấm vào thịt nhanh hơn. Sau đó cắt thịt thành những khối thịt vuông vừa ăn. Cho nước sốt xá xíu vào thịt ngâm cho thấm gia vị.

Lấy một khay nướng đã trải giấy bạc bên dưới rồi cho thịt vào, sau đó bật lò ở nhiệt độ 400 độ F. Nướng thịt trong 10 phút.

Lấy khay thịt ra sau 10 phút rồi quét nước sốt mật ong lên bề mặt thịt. Nướng thêm 10 phút nữa để thịt chín hẳn.

Thái thịt thành những miếng mỏng vừa ăn. Cho thêm một ít hành lá đã thái nhỏ lên rồi thưởng thức. Món thịt nướng xá xíu mềm ngọt, thơm lừng vô cùng ngon khi ăn với cơm nóng.

Thịt ba chỉ luộc sốt tỏi

Nguyên liệu:

- 450g thịt ba chỉ ngon;

- 1 miếng gừng nhỏ, hành lá, hạt tiêu;

- 2 quả ớt khô, ít rau mùi.

Nguyên liệu nước sốt tỏi:

- 3 tép tỏi băm nhuyễn;

- 15ml dầu ớt (có bán ở siêu thị) hoặc bạn có thể thay thế bằng sa tế.

- 10g muối;

- 7ml xì dầu loại nhạt màu;

- 20ml nước luộc thịt.

Chế biến:

Thịt ba chỉ rửa sạch. Hành lá, rau mùi rửa sạch. Gừng thái lát. Cho nước vào nồi, cho gừng, hạt tiêu, ớt khô, hành lá, thịt heo vào đun với lửa nhỏ cho đến khi thịt chín nhừ. Tắt bếp, để thịt ngâm trong nồi khoảng 10 phút cho thịt chín hoàn toàn.

Sau thời gian này, vớt thịt ra, cắt thịt thành miếng vừa ăn rồi xếp thịt lên dĩa.

Cho một ít rau mùi trang trí lên phía trên.

Trộn toàn bộ các nguyên liệu làm sốt tỏi đều lại với nhau.

Bạn có thể rưới toàn bộ nước sốt thịt vừa pha lên thịt hoặc chấm thịt luộc với nước sốt tỏi vừa pha. Nước sốt tỏi chua chua ngọt ngọt thơm lừng sẽ rất bắt cơm.

Trên đây là cách chế biến 3 món ngon tăng cân từ thịt heo đơn giản mà bạn có thể dễ dàng thực hiện cho bữa ăn của mình.Ngoài ra bạ muốn tăng cân nhanh thì hãy xem bài viết này của womantoday  nhé : Lên menu cho thực đơn tăng cân trong 7 ngày 

Chúc bạn ngon miệng!

Gà Ý với ớt và hành tây – Món ngon tăng cân

Gà Ý với ớt và hành tây là một món ăn bổ dưỡng và lạ miệng. Đây là một công thức món ăn nấu ăn đơn giản và dễ thực hiện, giúp bạn tiết kiệm thời gian đồng thời cũng tăng cân nhanh chóng.

Số người phục vụ: 4

Thời gian chuẩn bị: 15 phút

Thời gian nấu: 35 phút

Thời gian trình bày: 5 phút

Nguyên liệu:

½ kg gà không xương, có thể lấy thịt ức gà không da

1 chén hành tây băm nhỏ

1 chén ớt chuông xanh thái lát

Tỏi băm nhỏ và gia vị Ý hoặc lọ gia vị Italian mixed herbs đã trộn sẵn (gồm thyme, rosemary, oregano…)

Hạt nêm.

Cách làm:

Làm nóng lò nướng đến 350 °.

Đặt gà và hành tây, ớt chuông, tỏi bên trong túi nhựa, sau đó rắc gia vị pha trộn vào gà và rau. Trộn đều gia vị và hành tây, ớt chuông, tỏi và gà, để gia vị ngấm đều.

Sau đó đổ gà và rau ra, để lên khay nướng. Đặt trong lò nướng 35 phút. Để yên trong 5 phút trước khi mở cửa lò nướng lấy gà và rau ra.Gà chín vừa tới, thơm dậy mùi rau, rau không quá nhuyễn.

Công dụng:

Thịt gà: ngoài những chất albumin, chất béo, thịt gà còn có các vitamin A, B1, B2, C, E, axit, canxi, photpho, sắt. Giúp bạntăng cân nhanh và lành mạnh. Lượng protein trong thịt gà còn có tác dụng giúp bạn tăng trưởng và phát triển cơ bắp, duy trì trọng lượng cơ thể khỏe mạnh hơn.

Hành tây: là một loại gia vị cũng như là một loại rau rất giàu kali, selen và vitamin C. Thành phần selen có nhiều trong hành tây rất tốt cho da, móng và tóc. Ngoài ra, chất quexetin trong loại rau củ này có tác dụng chống oxy hoá rất mạnh. Hai thành phần này kết hợp giúp khử các gốc tự do, nguyên nhân gây nên nếp nhăn và sự chai cứng da.

Ớt chuông: cứ 100 g ớt chuông có chứa 120 mg vitamin C. Lượng vitamin C này gấp 2,5 lần so với cam. Thực tế, chỉ cần 50g ớt chuông đã chứa 60g vitamin C tương đương với 75% lượng vitamin C cơ thể cần mỗi ngày. Ớt chuông cũng rất giàu vitamin A. Cứ 100g ớt tây có chứa khoảng 3,5mg vitamin A, có thể cung cấp từ 15 đến 50 % lượng vitamin A cần thiết trong ngày.Ớt chuông còn chứa khá nhiều protid, đường, canxi, phospho, sắt, beta-caroten, vitamin B1, B2,…

Oliver

Món ngon tăng cân: Bò stroganoff nổi danh

Cùng tìm hiểu công thức nấu ăn bò stroganoff nổi danh – một món ăn của Nga kết hợp một số kỹ thuật ẩm thực Pháp giúp bạn tăng cân lành mạnh hơn cũng như có được một công thức nấu ăn ngon miệng.

Số người ăn: 4

Thời gian chuẩn bị: 10 phút

Thời gian nấu ăn: 15 phút

Nguyên liệu:

Thịt bò: 2 lạng xắt theo thớ mỏng

1 củ hành tây vừa, xắt nhỏ

1 tép tỏi

1/2 chén nước

Sữa 1/2 cup

Pho mai, bơ lạt hoặc dầu ô liu

Mì dẹp

Gia vị: hạt nêm.

Cách làm:

Thịt bò nâu ướp với tỏi và nước tương để trong vòng 15 – 30 phút cho thấm,

Chảo chống dính đặt lên bếp, cho vào dầu ô liu hoặc bơ lạt đến khi nó sôi, cho thịt bò vào đảo sơ qua, bỏ ra bát riêng.

Nấu mì theo hướng dẫn trên bao bì.

Cho ½ chén nước, sữa và phô mai và nêm gia vị vừa ăn, đun sôi với lửa lớn. Giảm nhiệt khi sôi, cho mì ống vào, thỉnh thoảng khuấy đều trong 8 phút hoặc cho đến khi mì mềm.

Trộn hỗn hợp mì với thịt bò, ăn nóng.

Công dụng:

Thịt bò: chứa nhiều sắt, protein, kali, axit amin... Bổ sung năng lượng cho hệ cơ và tăng sức bền bì của cơ thể một cách hiệu quả để tăng cân tăng cơ tốt nhất. Thịt bò là nguồn cung cấp chất đạm đa dạng cho bữa ăn giúp bạn đáp ứng được năng lượng thiết yếu trong ngày và tích lũy mô nạc để cải thiện cân nặng.

Mì ống: dồi dào nguồn carbohydrate ngũ cốc rất giàu calo rất thích hợp cho bạn tăng cân như mong muốn. Chuyên gia dinh dưỡng Cipullo xem mì ống là một trong những cách tuyệt vời giúp tăng cường khả năng giải phóng các endorphin.

Dầu ô liu: chứa gần 40 chất chống oxy hóa khác nhau có khả năng làm giảm tác động của quá trình oxy hóa do cholesterol xấu LDL gây ra. Nó chứa hàm lượng cao vitamin E nên rất có lợi cho những người lớn tuổi.

Nguồn : phunukieuviet

Thịt ếch – nguồn dinh dưỡng giúp trẻ tăng chiều cao tối đa

Các bậc cha mẹ luôn có những mối quan tâm cực lớn đến việc phát triển toàn diện của con trẻ. Trong đó, việc phát triển chiều cao là một trong những yếu tố rất được chú trọng hiện nay. Vậy nên, việc tận dụng những bí quyết nhỏ để giúp con tăng chiều cao như dinh dưỡng hay vận động đều rất cần thiết.

Thịt ếch giúp trẻ tăng trưởng chiều cao như thế nào?

Có không ít các mà mẹ bổ sung thịt ếch vào chế độ dinh dưỡng của trẻ nhỏ để cân bằng cũng như bổ sung dinh dưỡng để trẻ phát triển, đặc biệt là hệ xương và số đo chiều cao. Liệu bạn có biết vì sao, thịt ếch lại có khả năng giúp trẻ phát triển hệ xương để thúc đẩy sự phát triển chiều cao một cách hiệu quả không? Điều này lại không hề đơn giản.

Trong dân gian, thịt ếch được tận dụng với nhiều tác dụng rất tốt cho cơ thể. Đồng thời, trong y học hiện đại cũng đã chứng minh được thịt ếch có nhiều chất dinh dưỡng. Theo các chuyên gia, trong 100g thịt ếch có 75g nước, 20g protit, 1,1g lipit, 22mg canxi, 159mg photpho, 1,3mg sắt, 0,04mg vitamin B1, 0,22mg vitamin B12, 2,1mg vitamin PP... Món ăn này còn cung cấp cho cơ thể khoảng 92 calo. Với những dưỡng chất “vàng” cho một chế độ phát triển chiều cao tối ưu của trẻ như canxi, sắt, photpho… sẽ giúp cho cơ thể trẻ được cung cấp một nguồn dinh dưỡng tăng chiều cao hiệu quả và an toàn.

Nói như vậy để thấy được rằng, chế độ dinh dưỡng của trẻ ảnh hưởng rất nhiều đến khả năng phát triển thể chất trong đó có yếu tố chiều cao một cách toàn diện nhất. Dựa trên cơ sở đó, các bậc phụ huynh nếu muốn con em mình được phát triển chiều cao một cách tối đa nhất thì cũng nên chú ý bổ sung các yếu tố dinh dưỡng tăng chiều cao cần thiết để giúp trẻ cao lớn khỏe mạnh.

Thực đơn từ thịt ếch cho trẻ ăn ngon và cao lớn

Các bà mẹ nên biết những món ăn từ thịt ếch, đặc biệt là cháo ếch luôn rất thơm ngon và hấp dẫn. Hơn nữa, món ăn này còn cung cấp rất nhiều dưỡng chất, giúp trẻ phát triển chiều cao tối đa.

Cháo ếch

Nguyên liệu cần có:

- 500g ếch

- 50g gạo nếp

- 100g gạo tẻ

- 1 lon nước ngọt

- 1 nhánh gừng

- 3 thìa cafe hành tím băm, tỏi băm

- Hành lá, rượu trắng, dầu hào, tương ớt, sa tế tôm

- Gia vị nêm nếm vừa ăn: Bột ngọt, hạt nêm, nước mắm

Cách thực hiện:

- Trộn gạo nếp với gạo tẻ lại với nhau theo tỉ lệ 2 gạo nếp:1 gạo tẻ. Vo gạo rồi cho vào nồi với một lượng nước vừa đủ. Đun sôi. Khi cháo sôi thì cho một ít gừng bằm nhỏ với muối vào nồi, vặn nhỏ lửa để cháo được nhuyễn.

- Ếch sơ chế xong thì chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Cho dầu lên chảo, phi thơm hành rồi cho thịt ếch vào xào cùng. Nêm nếm lại thịt ếch cho vừa ăn.

- Cháo nhừ, cho ra tô, nêm thêm hành lá thái nhỏ và xé thịt ếch vào, cho trẻ thưởng thức.

Dồi ếch chiên

Nguyên liệu:

- 200g đùi ếch

- 100g thịt heo xay

- 40g ruột heo khô

- 10g ngò gai

- 10g thì là

- 10g tiêu sọ.

- Gia vị: hai muỗng cà phê nước tương, một muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường, dầu ăn để chiên.

Cách thực hiện:

- Đùi ếch rửa qua với nước có ít gừng đập giập cho bớt mùi tanh, lóc lấy thịt, băm nhuyễn.

- Ruột heo khô ngâm nước khoảng năm phút cho mềm, để ráo. Ngò gai, thì là rửa sạch, băm nhuyễn. Tiêu sọ đập giập.

- Trộn tất cả với đùi ếch, thịt băm, nêm nước tương, hạt nêm, đường, bột ngọt; để thấm 15 phút.

- Dồn hỗn hợp này vào ruột heo, nhồi thật chặt, buộc túm hai đầu, đem hấp chín.

- Sau đó, bắc chảo lên bếp, cho vào nhiều dầu, thả dồi ếch vào chiên vàng, vớt ra, xắt khoanh vừa ăn. Khi ăn, có thể chấm với muối tiêu chanh hay nước tương.

Ếch hầm nồi đất

Nguyên liệu:

- 3 con ếch

- 1 củ tỏi

- 3 lát gừng

- 100g bông cải

- 1/4 củ cà rốt

- 4 cái nấm hương

- 2 nhánh hành lá

- Gia vị: 1,5 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa súp nước mắm chấm, 1/2 thìa súp nước tương, 1/4 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa súp bột bắp, 2 thìa súp dầu ăn, 1,5 chén nước, nước tương, ớt lát.

Cách thực hiện:

- Chuẩn bị: Ếch làm sạch, chặt miếng vừa ăn, tỏi lột vỏ, đập dập, cắt 3 lát gừng miếng vừa ăn. Bông cải, cà rốt cắt miếng vừa ăn. Nấm hương thì đem ngâm nước cho mềm, rửa sạch. Hành lá, cắt khúc.

- Sau đó bạn ướp ếch với hạt nêm, nước mắm chấm, nước tương, tiêu xay, để thấm gia vị. Tiếp đó, bạn cho thịt ếch cho vào nồi đất, chiên cho vàng, sau đó cho, gừng, tỏi và nước vào, hầm cho vừa chín.

- Thêm bông cải, cà rốt, nấm hương vào nấu chín, chế bột bắp hòa với nước nguội vào tạo độ sánh vừa đủ, rắc tiêu xay vào là được.

Lưu ý:

Thịt ếch rất tốt cho trẻ suy dinh dưỡng và cần phát triển chiều cao; thịt ếch lại ăn lành hơn thịt cóc. Tuy nhiên, để an toàn, khi ăn cần làm sạch ruột, tách những đường gân chỉ trên đùi ếch và nấu chín kỹ để hạn chế giun sán.

Với những món ăn ngon từ thịt ếch này sẽ giúp trẻ ăn ngon miệng và lại góp phần vào việc tăng trưởng thể chất cũng như chiều cao của trẻ một cách tối ưu và toàn diện.

Nguồn : phunukieuviet

Cách salad quả bơ kiểu Mexico để lấy lại dáng thon gọn đầu năm

Sau Tết với việc hết ăn lại chơi luôn là thời gian khủng hoảng cân nặng của không ít người. Và đã đến giờ đi làm rồi thì bạn cũng nên áp dụng các bí quyết giảm cân hiệu quả để nhanh chóng lấy lại số đo vóc dáng hoàn hảo của mình. Trong đó, món salad bơ kiểu Mexico là một gợi ý cực ngon-rẻ-hiệu quả.

Vì sao nên tận dụng bí quyết giảm cân sau Tết từ bơ?

Có thể bạn sẽ thắc mắc là tại sao bạn nên tận dụng khả năng giảm cân của trái bơ trong thời điểm nhạy cảm của cân nặng này. Bởi theo các chuyên gia nghiên cứu đã khẳng định, bơ là một trong những loại trái cây có khả năng hỗ trợ giảm cân “cực đỉnh”. Cụ thể:

- Bơ có một lượng cao chất béo không bão hòa đơn, và các cuộc nghiên cứu rõ ràng cho thấy chế độ ăn nhiều chất béo không bão hòa đơn có lợi hơn cho kiểm soát cân nặng vì chất béo không bão hòa đơn có ảnh hưởng đến cách cơ thể sử dụng lượng đường trong máu.

- Bơ hỗ trợ insulin chức năng, đây được xem là một điều tuyệt vời khi nói đến hiệu quả giảm cân của bơ. Bạn nên biết rằng, một nguyên nhân cơ bản của bệnh béo phì là đề kháng insulin. Kháng insulin xảy ra khi các tế bào lót động mạch của bạn trở nên đề kháng với tác động của nội tiết tố insulin. Cơ thể sử dụng insulin để kéo đường từ máu vào tế bào của bạn, nơi nó có thể được sử dụng như năng lượng. Khi các tế bào của bạn trở nên kháng với insulin, cơ thể của bạn không có sự lựa chọn, nó lưu trữ lượng đường trong máu của bạn như là chất béo. Những người có kháng insulin làm cho insulin quá nhiều. Có quá nhiều insulin chỉ làm cho vấn đề tăng cân và khó khăn với giảm cân trở nên tồi tệ hơn. Và trái bơ thực sự giúp đảo ngược những vấn đề mà chúng ta thấy với đề kháng insulin, nhờ sự hiện diện của mannoheptulose và nội dung cao của chất béo tốt. Mannoheptulose là một dạng hiếm của đường, được tìm thấy chủ yếu trong bơ. Mannoheptulose đã được tìm thấy để tiết insulin thấp hơn. Để hiểu làm thế nào sự ức chế của insulin là hữu ích để giảm cân hiệu quả, chúng ta cần phải hiểu sự đề kháng insulin.

- Bơ là tuyệt vời để giảm cân và kiểm soát trọng lượng bởi bơ có chứa rất nhiều beta-sitosterol, một chất làm giảm tỉ lệ cholesterol trong máu, ngăn ngừa việc tích tụ chất béo. Đặc biệt, acid oleic trong bơ giúp cản trở việc hấp thu nhanh của cơ thể, làm giảm cảm giác đói. Ăn một trái bơ mỗi ngày sẽ giúp giảm đến 20% tỉ lệ hấp thu chất béo trong vòng một tuần.

- Bơ là chất béo, nhưng nó là chất béo tốt. Chất béo xấu làm cho bạn béo, nhưng lại có các chất béo giúp bạn giảm đi lượng mỡ trong cơ thể. Chất béo tốt ấy được tìm thấy trong quả bơ thích hợp cho bất kỳ chế độ giảm cân nào. Đồng thời, với lượng chất béo lành mạnh từ quả bơ còn giúp giảm thiểu việc ăn quá nhiều của bạn vì trong bơ có chứa hàm lượng chất béo cao nên khi sử dụng bơ bạn sẽ thấy cảm giác no nhanh hơn và làm giảm cám dỗ ăn vặt.

Ngoài ra, việc bổ sung bơ trong thực đơn giảm cân của bạn sẽ cung cấp đầy đủ vitamin A, B, C, E và các khoáng chất cần thiết tốt cho sức khỏe, tăng cường năng lượng hoạt động cho cơ thể để đảm bảo hiệu quả giảm cân sau Tết của bạn mà vẫn giúp bạn khởi đầu công việc của năm mới vẫn suôn sẻ và năng suất.

Học cách làm salad bơ kiểu Mexico để lấy lại dáng thon

Với hiệu quả giảm cân hiệu quả và an toàn của trái bơ trên thì việc tận dụng khả năng này để lấy lại vóc dáng có phần “phì nhiêu” hơn sau khi ăn Tết của bạn quả thật là một điều tuyệt vời. Bạn có thể sử dụng trái bơ để chế biến được rất nhiều các thực đơn ngon để bổ sung vào kế hoạch dinh dưỡng giảm cân của mình. Hôm nay, bạn có thể bổ sung thêm một món ngon-đơn giản-hiệu quả quả từ bơ để phục vụ chiến lược lấy lại vóc dáng của mình sau Tết thành công.

Khâu chuẩn bị nguyên liệu:

- 1 quả bơ chín vừa phải (đủ mềm nhưng không đến mức chín nẫu)

- ¼ củ hành tím hoặc hành tây

- 5-6 quả cà chua bi (hoặc 1 quả cà chua nhỏ)

- 1 tép tỏi

- 1 mớ rau mùi

- 1 miếng chanh vắt lấy nước cốt

- Muối, tiêu

Các bước thực hiện siêu đơn giản:

- Hành tím gọt vỏ, xắt hạt lựu nhỏ. Tỏi băm nhỏ.

- Cà chua rửa sạch, cắt đôi, bỏ phần ruột. Thái hạt lựu. Rau mùi rửa sạch thái nhỏ.

- Bơ gọt vỏ, cắt miếng vừa. Cho vào bát trộn với ½ muỗng nước cốt chanh. Lấy nĩa dầm nát nhưng không quá nhuyễn.

- Cho hành tím, tỏi, rau mùi và cà chua vào bát bơ vừa dầm. Thêm ½ muỗng muối & 1 nhúm hạt tiêu. Trộn đều các nguyên liệu. Nếm lại xem có cần cho thêm muối hay nước cốt chanh không để món ăn hợp khẩu vị.

Nguyên liệu chuẩn bị đơn giản và cách làm cũng không thể dễ dàng hơn đã mang lại cho bạn một thực thực đơn giảm cân sau Tết cực hiệu quả từ trái bơ. Chúc các bạn ngon miệng và nhanh chóng lấy lại vóc dáng “vàng son” của mình!

Nguồn : phunukieuviet

Mẹo nấu miến lòng gà thơm ngon không bị nát

Miến nấu lòng gà là món ngon trong ngày Tết nhưng không phải chị em nào cũng biết nấu để miến giòn, thơm ngon...

Cách chọn miến 

Vắt miến có màu trắng trong, sáng, miến nguyên vẹn, không vụn nát, khô giòn,dai, các sợi miến tơi rời, không dính vào nhau, dày đều.

Miến nấu lòng gà là món ngon chống ngấy trong ngày Tết.

Cách làm miến nấu lòng gà

Nguyên liệu: 

Lòng gà 2 bộ cho 1 con miến, nước luộc gà, mộc nhĩ, nấm hương.

Gia vị: Rau mùi, hành khô, hành tươi, hạt tiêu, muối, mỳ chính.

Cách làm:

Miến, mộc nhĩ, nấm hương đen ngâm vài nước cho nở. Chị em nên ngâm vào nước ấm và ngâm riêng mỗi loại để miến không bị lẫn mùi của nấm hương, mộc nhĩ.

Hành, răm nhặt và rửa sạch, thái nhỏ. Mộc nhĩ, nấm hương thái chỉ. Lòng mề gà rửa sạch, sát kỹ với muối ăn, thái miếng vừa ăn, ướp với 1 chút muối, mỳ chính.

Miến sau khi ngâm với nước vớt ra rửa sạch và cắt khúc. Cho lòng mề gà đã ướp vào xào cùng với mộc nhĩ, nấm hương cho chín.

Nước dùng đun sôi, nêm gia vị vừa ăn, thả miến vào trần và vớt ra bát, bày lòng gà xào lên trên cùng với hành dăm, đổ nước dùng vào bát miến.

Mứt vỏ cam mật ong – Ăn không lo tăng cân ngày tết

Mứt vỏ cam với từng miếng mứt thơm ngon sẽ giúp ngày xuân se lạnh ấm áp và êm ả hơn. Không chỉ vậy, món mứt này còn là tuyệt chiêu giảm cân khá đặc biệt cho những bạn có thân hình hơi mũm mĩm nữa đấy.

Với cái không khí đón xuân nhẹ nhàng, thanh dịu thì những miếng mứt vỏ cao dẻo cay dịu để nhấm nháp sẽ cực kỳ thú vị và và sẽ càng bị nó thu hút hơn bởi tác dụng ngăn ngừa nguy cơ tăng cân ngày Tết của bạn siêu hiệu quả. Bạn có muốn thử không?

Theo các nghiên cứu, vỏ cam có lượng chất xơ gấp bốn lần bên trong quả, số lượng các chất tengeretin và nobiletin trong vỏ cam cao hơn so với phần ruột bên trong. Đây là những hoạt chất tốt có tác dụng chống ung thư. Đồng thời, khi chúng ta sử dụng vỏ cam sẽ giúp làm giảm lượng cholesterol xấu (LDL) một cách tự nhiên để giảm cân hiệu quả.

Với nguyên liệu chính này bạn có thể chế biến nó với nhiều công thức để sử dụng khả năng giảm cân của chúng một cách khoa học và thú vị. Trong đó, món mứt vỏ cam mật ong lại là công thức cực hợp gu trong những ngày nghỉ Tết sum vầy này. Vậy tại sao bạn không tận dụng cơ hội này ngay và luôn từ bây giờ nhỉ?

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị

- 200gr vỏ cam vàng (khoảng 4-5 quả)

- 250gr đường kính trắng

- 100gr mật ong

- Nước lọc

- 50gram đường để áo ngoài vỏ cam (không bắt buộc)

Các bước để bạn thực hiện

Bước 1: Cam rửa sạch cho hết đất cát bám bên ngoài, lau khô. Cắt bỏ phần chóp cuống rồi bổ dọc (bổ múi cau) thành 6 – 8 miếng. Dùng mũi dao nhọn tách vỏ cam ra khỏi múi. Thái chỉ vỏ cam thành miếng dài, chiều ngang khoảng 0,5 – 0,7cm.

Bước 2: Cho vỏ cam vào nồi, đổ nước lạnh cho ngập vỏ. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, để sôi lăn tăn khoảng 5 phút rồi đổ vỏ cam ra rổ, xả lại bằng nước lạnh. Lặp lại khâu đun – xả này khoảng 2-3 lần, đến khi thấy vỏ cam gần hết đắng.

Chú ý: Khâu đun xả này để loại bớt vị the đắng nên sẽ tùy loại vỏ cam, nếu vỏ cam ít đắng thì chỉ cần đun 1 lần.

Bước 3: Pha nước lạnh với một chút muối (nhạt hơn nấu canh), cho vỏ cam vào ngâm qua đêm. Vớt ra, xả lại nước lạnh, xóc cho ráo nước.

Bước 4: Cho vỏ cam, đường và mật ong vào nồi. Đảo hoặc xóc đều. Để yên khoảng 1-2 tiếng đến khi đường tan hết thành syrup (có màu trong). Thi thoảng đảo cho vỏ cam ngấm đều đường.

Bước 5: Đổ thêm nước lạnh vào nồi cho ngập vỏ cam (khoảng 200-300ml nước). Đun lửa vừa đến khi sôi thì hạ xuống mức nhỏ nhất, sao cho nhiệt độ trong nồi khoảng 105-110 độ C. Để hé nắp vung, đun liu riu đến khi vỏ cam chuyển trong.

Trong khi đun khoảng 100-120 phút (Khoảng thời gian để cho vỏ cam ngấm vị ngọt từ đường, mật ong và dẻo) bạn có thể sẽ phải cho thêm nước bởi không nên để nước quá cạn vì vỏ cam sẽ dễ bị cứng.

Bước 6: Vớt vỏ cam ra, đặt lên khay có lỗ/ khe hở, có kê thêm một cái khay ở dưới để hứng siro chảy ra từ vỏ cam. Để qua đêm đến khi vỏ cam khô hẳn.

Bạn cũng cần phải chú ý một điều quan trọng là thời gian hong mứt có thể sẽ rất lâu tùy thuộc vào độ ẩm của không khí, độ mềm của mứt… Các bạn cũng có thể cho mứt vào lò sấy ở nhiệt độ 100-110 độ C trong khoảng 10-20 phút, tùy độ dày của vỏ cam, khi sấy thì để ý canh chừng, tránh sấy quá lâu dễ làm vỏ cam bị cứng. Cho vào tủ lạnh cũng là một cách giúp vỏ cam khô nhanh, nhất là nếu trời quá ẩm.

Món mứt thơm dịu với vị cay the vỏ cam và ngọt thanh của mật ong sẽ thật sự hấp dẫn vị giác của bạn. Và bạn cũng hoàn toàn yên tâm đối với cân nặng cứ đợi chớp thời cơ tăng lên kia của bạn bởi tác dụng giảm cân của vỏ cam luôn là điều mà bạn nên nhớ khi sử dụng món mứt này.