Tận dụng đồ thừa dịp Tết làm xôi cuộn rong biển ngon tuyệt

Sau những ngày Tết, bạn có thể tận dụng những món ăn còn thừa lại như giò, chả, xúc xích, lạp xưởng để làm xôi cuộn rong biển tuyệt ngon.

Bạn có thể tận dụng đồ thừa dịp Tết làm xôi cuộn rong biển ngon.

Nguyên liệu:

- Lá rong biển dùng để cuộn kimbap

- Xôi nếp đã nấu chín

- Lạp xưởng

- Xúc xích

- Jambon

- Pate gan

- Dưa leo

Cách làm:

1. Dưa leo gọt vỏ thái sợi bằng chiếc đũa. Xúc xích thái sợi theo chiều dọc. Lạp xưởng rán chín cũng cắt bằng kích thước dưa leo và xúc xích.

2. Trải lá rong biển lên mặt phẳng và dàn đều xôi chiếm 1/2 diện tích tấm rong biển.

Phết pate lên mặt xôi nếp.

3. Phết pate lên mặt xôi nếp.

Cho lần lượt dưa leo, xúc xích, lạp xưởng vào giữa.

Cuốn tròn và chặt tay để cuộn xôi được chặt. Dán mép bằng cách bôi một ít nước sôi để nguội và dán lại.

4. Dùng dao ướt để cắt xôi cuộn rong biển thành những khoanh tròn và thưởng thức.

Dùng dao ướt để cắt xôi cuộn rong biển thành những khoanh tròn.

Món ăn này dùng kèm với tương ớt hoặc nước tương đều rất ngon và tiện khi bạn có thể dùng nguội, mang đi làm ăn trưa để có bữa trưa ngon và chắc bụng. Tùy theo bạn có nguyên liệu gì mà có thể tùy thích biến tấu, dùng giò chả hay thậm chí các loại thịt ngâm mắm, ngâm giấm để cuộn kèm cũng được.

Đây là món ngon được nhiều người yêu thích.

Chúc các bạn thành công!

Thực đơn tăng cân với các món ngon từ thịt bò

Món ăn ngon, đậm đà lại giàu dưỡng chất giúp bạn tăng cân hiệu quả. Hãy cập nhật món ăn vào thực đơn tăng cân của bạn để thấy được hiệu quả nhé!

Để tăng cân chế độ dinh dưỡng với thực đơn tăng cân hàng ngày là điều tối quan trọng bạn không thể bỏ qua trong kế hoạch cải thiện vóc dáng của bạn.

Và một trong số những thực phẩm giúp bạn lên cân nhanh đó chính là thịt bò. Trong 100g thịt bò nạc đã chứa đến 27g protein, 11g chất béo và khoảng 200 calo. Bên cạnh đó, thịt bò còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất, thịt bò có nhiều vitamin B12, nhất là kẽm, sắt đóng vai trò quan trọng giúp tăng trưởng cơ bắp và sự phát triển của cơ thể. Thịt bò nạc còn là nguồn cung cấp protein tuyệt vời mà bạn không thể bỏ qua trong chế độ dinh dưỡng bữa ăn hàng ngày.

Với thịt bò, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn. Dưới đây là gợi ý một số món ngon chế biến với thịt bò mà bạn có thể tham khảo để đưa vào thực đơn bữa ăn của mình:

Mì trứng xào thịt bò

Nguyên liệu:

- 200g thịt bò thái lát mỏng;

- 240g mì trứng;

- 3 quả ớt xanh; 1 quả ớt đỏ;

- 15ml dầu ăn;

- 2 tép tỏi thái lát;

- 5g hạt tiêu dạng bột;

- 5ml rượu vang nấu ăn;

- Dầu mè, muối, xì dầu.

Chế biến:

Thịt bò thái lát mỏng cho gia vị vào trộn đều, ướp khoảng 5 phút. Ớt đem thái thành lát mỏng.

Cho một lượng nước vừa đủ, đun sôi rồi cho mình vào chần khoảng 4 phút cho mì chín tới. Vớt mì ra, lấy nước lạnh rửa sạch, cho thêm vài giọt dầu mè rồi trộn đều.

Bắc chảo lên bếp, cho vào một ít dầu chờ nóng rồi cho tỏi vào phi thơm. Cho thịt bò vào xào chín tái. Sau đó cho thêm ớt vào xào cho tới khi mềm rồi cho mì, xì dầu, muối trộn đều lên rồi tắt bếp.

Vậy là món ăn đã hoàn thành rồi. Bạn có thể cho thêm ít ngò thơm, tiêu cho món ăn thêm dậy mùi. Món mì trứng xào bò vô cùng hấp dẫn. Thịt bò mềm dai, sợi mì trứng béo thơm lừng chắc chắn sẽ khiến bạn không thể bỏ qua.

Thịt bò xào ớt ngọt

Nguyên liệu:

- 450g thịt bò;

- 1,5 muỗng canh nước tương đen;

- 1 muỗng canh rượu gạo;

- 2 thìa cà phê bột bắp;

- 2 muỗng canh dầu đậu phộng;

- 1 trái ớt xanh, 1 ớt đỏ;

- 1 củ hành tây;

- 1 muỗng canh gừng băm;

- 2 tép tỏi băm nhỏ.

Nguyên liệu phần nước sốt:

- 2 muỗng canh nước tương;

- 1 muỗng cà phê đường;

- ½ chén nước súp gà;

- 3 muỗng canh nước sốt đậu đen;

- 1 muỗng canh tinh bột ngô;

- 1 muỗng cà phê dầu mè.

Chế biến:

Thịt bò thái lát mỏng, dài.

Cho thịt bò vào một cái bát nhỏ rồi cho nước tương, rượu gao, tinh bột ngô vào trộn đều.

Ớt ngọt rửa sạch, thái lát cho cả ớt đỏ và ớt xanh.

Hành tây bóc bỏ, thái múi cau

Tỏi và gừng băm nhỏ. 

Kết hợp nước tương, nước dùng gà, thêm một ít đường, dầu mè và tinh bột ngô và nước tương đậu đen vào trộn đều.

Bắc chảo lên bếp, làm nóng chảo rồi cho vào một chút dầu ăn chờ nóng rồi cho thịt bò vào xào nhanh rồi trút ra đĩa rộng.

Tiếp đó cho ớt ngọt, hành tây vào đảo nhanh. Cho thêm tỏi băm nhỏ vào xào chung cho món ăn thêm dậy mùi.

Cho tiếp thịt bò vào đảo đều.

Cho toàn bộ nước sốt bạn đã pha chế, trộn đều để nước sốt thấm đêm vào thịt bò và rau củ. 

Đảo đều cho tới khi nước sốt sánh lại thì trút món ăn ra dĩa.

Vậy là món ăn đã hoàn thành rồi. Bạn nhớ cho thêm một ít tiêu để món ăn thêm ngon và hấp dẫn.

Chúc bạn ngon miệng!

Món ngon tăng cân: Bò stroganoff nổi danh

Cùng tìm hiểu công thức nấu ăn bò stroganoff nổi danh – một món ăn của Nga kết hợp một số kỹ thuật ẩm thực Pháp giúp bạn tăng cân lành mạnh hơn cũng như có được một công thức nấu ăn ngon miệng.

Số người ăn: 4

Thời gian chuẩn bị: 10 phút

Thời gian nấu ăn: 15 phút

Nguyên liệu:

Thịt bò: 2 lạng xắt theo thớ mỏng

1 củ hành tây vừa, xắt nhỏ

1 tép tỏi

1/2 chén nước

Sữa 1/2 cup

Pho mai, bơ lạt hoặc dầu ô liu

Mì dẹp

Gia vị: hạt nêm.

Cách làm:

Thịt bò nâu ướp với tỏi và nước tương để trong vòng 15 – 30 phút cho thấm,

Chảo chống dính đặt lên bếp, cho vào dầu ô liu hoặc bơ lạt đến khi nó sôi, cho thịt bò vào đảo sơ qua, bỏ ra bát riêng.

Nấu mì theo hướng dẫn trên bao bì.

Cho ½ chén nước, sữa và phô mai và nêm gia vị vừa ăn, đun sôi với lửa lớn. Giảm nhiệt khi sôi, cho mì ống vào, thỉnh thoảng khuấy đều trong 8 phút hoặc cho đến khi mì mềm.

Trộn hỗn hợp mì với thịt bò, ăn nóng.

Công dụng:

Thịt bò: chứa nhiều sắt, protein, kali, axit amin... Bổ sung năng lượng cho hệ cơ và tăng sức bền bì của cơ thể một cách hiệu quả để tăng cân tăng cơ tốt nhất. Thịt bò là nguồn cung cấp chất đạm đa dạng cho bữa ăn giúp bạn đáp ứng được năng lượng thiết yếu trong ngày và tích lũy mô nạc để cải thiện cân nặng.

Mì ống: dồi dào nguồn carbohydrate ngũ cốc rất giàu calo rất thích hợp cho bạn tăng cân như mong muốn. Chuyên gia dinh dưỡng Cipullo xem mì ống là một trong những cách tuyệt vời giúp tăng cường khả năng giải phóng các endorphin.

Dầu ô liu: chứa gần 40 chất chống oxy hóa khác nhau có khả năng làm giảm tác động của quá trình oxy hóa do cholesterol xấu LDL gây ra. Nó chứa hàm lượng cao vitamin E nên rất có lợi cho những người lớn tuổi.

Nguồn : phunukieuviet

Thịt ếch – nguồn dinh dưỡng giúp trẻ tăng chiều cao tối đa

Các bậc cha mẹ luôn có những mối quan tâm cực lớn đến việc phát triển toàn diện của con trẻ. Trong đó, việc phát triển chiều cao là một trong những yếu tố rất được chú trọng hiện nay. Vậy nên, việc tận dụng những bí quyết nhỏ để giúp con tăng chiều cao như dinh dưỡng hay vận động đều rất cần thiết.

Thịt ếch giúp trẻ tăng trưởng chiều cao như thế nào?

Có không ít các mà mẹ bổ sung thịt ếch vào chế độ dinh dưỡng của trẻ nhỏ để cân bằng cũng như bổ sung dinh dưỡng để trẻ phát triển, đặc biệt là hệ xương và số đo chiều cao. Liệu bạn có biết vì sao, thịt ếch lại có khả năng giúp trẻ phát triển hệ xương để thúc đẩy sự phát triển chiều cao một cách hiệu quả không? Điều này lại không hề đơn giản.

Trong dân gian, thịt ếch được tận dụng với nhiều tác dụng rất tốt cho cơ thể. Đồng thời, trong y học hiện đại cũng đã chứng minh được thịt ếch có nhiều chất dinh dưỡng. Theo các chuyên gia, trong 100g thịt ếch có 75g nước, 20g protit, 1,1g lipit, 22mg canxi, 159mg photpho, 1,3mg sắt, 0,04mg vitamin B1, 0,22mg vitamin B12, 2,1mg vitamin PP... Món ăn này còn cung cấp cho cơ thể khoảng 92 calo. Với những dưỡng chất “vàng” cho một chế độ phát triển chiều cao tối ưu của trẻ như canxi, sắt, photpho… sẽ giúp cho cơ thể trẻ được cung cấp một nguồn dinh dưỡng tăng chiều cao hiệu quả và an toàn.

Nói như vậy để thấy được rằng, chế độ dinh dưỡng của trẻ ảnh hưởng rất nhiều đến khả năng phát triển thể chất trong đó có yếu tố chiều cao một cách toàn diện nhất. Dựa trên cơ sở đó, các bậc phụ huynh nếu muốn con em mình được phát triển chiều cao một cách tối đa nhất thì cũng nên chú ý bổ sung các yếu tố dinh dưỡng tăng chiều cao cần thiết để giúp trẻ cao lớn khỏe mạnh.

Thực đơn từ thịt ếch cho trẻ ăn ngon và cao lớn

Các bà mẹ nên biết những món ăn từ thịt ếch, đặc biệt là cháo ếch luôn rất thơm ngon và hấp dẫn. Hơn nữa, món ăn này còn cung cấp rất nhiều dưỡng chất, giúp trẻ phát triển chiều cao tối đa.

Cháo ếch

Nguyên liệu cần có:

- 500g ếch

- 50g gạo nếp

- 100g gạo tẻ

- 1 lon nước ngọt

- 1 nhánh gừng

- 3 thìa cafe hành tím băm, tỏi băm

- Hành lá, rượu trắng, dầu hào, tương ớt, sa tế tôm

- Gia vị nêm nếm vừa ăn: Bột ngọt, hạt nêm, nước mắm

Cách thực hiện:

- Trộn gạo nếp với gạo tẻ lại với nhau theo tỉ lệ 2 gạo nếp:1 gạo tẻ. Vo gạo rồi cho vào nồi với một lượng nước vừa đủ. Đun sôi. Khi cháo sôi thì cho một ít gừng bằm nhỏ với muối vào nồi, vặn nhỏ lửa để cháo được nhuyễn.

- Ếch sơ chế xong thì chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Cho dầu lên chảo, phi thơm hành rồi cho thịt ếch vào xào cùng. Nêm nếm lại thịt ếch cho vừa ăn.

- Cháo nhừ, cho ra tô, nêm thêm hành lá thái nhỏ và xé thịt ếch vào, cho trẻ thưởng thức.

Dồi ếch chiên

Nguyên liệu:

- 200g đùi ếch

- 100g thịt heo xay

- 40g ruột heo khô

- 10g ngò gai

- 10g thì là

- 10g tiêu sọ.

- Gia vị: hai muỗng cà phê nước tương, một muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường, dầu ăn để chiên.

Cách thực hiện:

- Đùi ếch rửa qua với nước có ít gừng đập giập cho bớt mùi tanh, lóc lấy thịt, băm nhuyễn.

- Ruột heo khô ngâm nước khoảng năm phút cho mềm, để ráo. Ngò gai, thì là rửa sạch, băm nhuyễn. Tiêu sọ đập giập.

- Trộn tất cả với đùi ếch, thịt băm, nêm nước tương, hạt nêm, đường, bột ngọt; để thấm 15 phút.

- Dồn hỗn hợp này vào ruột heo, nhồi thật chặt, buộc túm hai đầu, đem hấp chín.

- Sau đó, bắc chảo lên bếp, cho vào nhiều dầu, thả dồi ếch vào chiên vàng, vớt ra, xắt khoanh vừa ăn. Khi ăn, có thể chấm với muối tiêu chanh hay nước tương.

Ếch hầm nồi đất

Nguyên liệu:

- 3 con ếch

- 1 củ tỏi

- 3 lát gừng

- 100g bông cải

- 1/4 củ cà rốt

- 4 cái nấm hương

- 2 nhánh hành lá

- Gia vị: 1,5 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa súp nước mắm chấm, 1/2 thìa súp nước tương, 1/4 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa súp bột bắp, 2 thìa súp dầu ăn, 1,5 chén nước, nước tương, ớt lát.

Cách thực hiện:

- Chuẩn bị: Ếch làm sạch, chặt miếng vừa ăn, tỏi lột vỏ, đập dập, cắt 3 lát gừng miếng vừa ăn. Bông cải, cà rốt cắt miếng vừa ăn. Nấm hương thì đem ngâm nước cho mềm, rửa sạch. Hành lá, cắt khúc.

- Sau đó bạn ướp ếch với hạt nêm, nước mắm chấm, nước tương, tiêu xay, để thấm gia vị. Tiếp đó, bạn cho thịt ếch cho vào nồi đất, chiên cho vàng, sau đó cho, gừng, tỏi và nước vào, hầm cho vừa chín.

- Thêm bông cải, cà rốt, nấm hương vào nấu chín, chế bột bắp hòa với nước nguội vào tạo độ sánh vừa đủ, rắc tiêu xay vào là được.

Lưu ý:

Thịt ếch rất tốt cho trẻ suy dinh dưỡng và cần phát triển chiều cao; thịt ếch lại ăn lành hơn thịt cóc. Tuy nhiên, để an toàn, khi ăn cần làm sạch ruột, tách những đường gân chỉ trên đùi ếch và nấu chín kỹ để hạn chế giun sán.

Với những món ăn ngon từ thịt ếch này sẽ giúp trẻ ăn ngon miệng và lại góp phần vào việc tăng trưởng thể chất cũng như chiều cao của trẻ một cách tối ưu và toàn diện.

Nguồn : phunukieuviet

Văn hóa thưởng thức mỳ Ý - có thể bạn chưa biết!

Với những người sành ăn thì không có gì bằng việc thưởng thức đúng cách món mỳ Ý ngon tuyệt này. Bởi theo họ, cách ăn đúng đóng một vai trò rất quan trọng trong việc thưởng thức trọn vẹn hương vị của mỗi món ăn.

Vốn là một trong những món ăn nổi tiếng nhất trên thế giới, mỳ Ý cũng chứa đựng trong nó những cách thưởng thức riêng biệt mà không phải ai cũng biết. Việc thưởng thức món ăn này dường như trở nên đơn giản hơn khi mỳ Ý càng ngày phổ biến ở khắp các quốc gia. Tuy nhiên, với những người sành ăn thì không có gì bằng việc thưởng thức đúng cách món mỳ Ý ngon tuyệt này. Bởi theo họ, cách ăn đúng đóng một vai trò rất quan trọng trong việc thưởng thức trọn vẹn hương vị của mỗi món ăn.

Mỳ Ý chứa đựng trong nó những cách thưởng thức riêng biệt mà không phải ai cũng biết

Ăn đúng cách đóng vai trò quan trọng trong việc thưởng thức trọn vẹn hương vị của mỳ Ý

Có một điều quan trọng và cơ bản nhất khi bạn thưởng thức mỳ Ý đó là thay vì sử dụng thìa thì bạn nên dùng nĩa. Việc sử dụng thìa để ăn mỳ Ý được coi là cách thức tồi tệ nhất ở Ý cũng như các quốc gia châu Âu khác.

Việc sử dụng thìa để ăn mỳ Ý được coi là cách thức tồi tệ nhất ở Ý và các quốc gia châu Âu khác

Tuy nhiên, việc sử dụng nĩa để thưởng thức mỳ Ý cũng cần tuân theo một số nguyên tắc cơ bản. Đầu tiên, bạn xiên nĩa vào các sợi mỳ theo chiều thẳng đứng từ trên xuống rồi bắt đầu xoay nhẹ theo chiều kim đồng hồ để cuộn những sợi mỳ. Sau đó, đưa nĩa lên khoảng 25cm để tách rời các sợi mỳ trên nĩa với đĩa. Tiếp đó, nhẹ nhàng xoay chiếc nĩa thật nhanh để cuộn những sợi mỳ gọn gàng và đưa vào miệng. Các bạn cũng nên đặc biệt chú ý với những sợi mỳ chưa được cuộn hết bằng nĩa và “xử lý” chúng gọn gàng trước khi đưa cả nĩa mỳ vào miệng nhé! Một lưu ý nhỏ là chúng mình đừng nên lấy quá nhiều mỳ hoặc ăn một miếng quá to một lúc vì như thế sẽ làm mỳ rất dễ rơi ra khỏi nĩa đó!

Đầu tiên, bạn xiên nĩa vào các sợi mỳ theo chiều thẳng đứng từ trên xuống rồi bắt đầu xoay nhẹ theo chiều kim đồng hồ để cuộn những sợi mỳ.

Sau đó, đưa dĩa lên khoảng 25cm để tách rời các sợi mỳ trên nĩa với đĩa.

Tiếp đó, nhẹ nhàng xoay chiếc nĩa thật nhanh để cuộn những sợi mỳ gọn gàng và đưa vào miệng

Một phương pháp khác cũng được sử dụng phổ biến đó là cuộn những sợi mỳ ngay trên đĩa của bạn. Với phương pháp này, bạn chỉ cần xiên và xoay nhẹ chiếc nĩa để lấy một lượng nhỏ mì trong đĩa. Để cuộn những sợi mì dễ dàng hơn, bạn có thể nhờ đến sự trợ giúp của chiếc thìa và để thìa một góc 90o so với nĩa để việc lấy mỳ được nhanh chóng và gọn gàng.Cuộn những sợi mỳ ngay trên đĩa cũng là một cách ăn mỳ Ý phổ biến.

Đôi khi, bạn phải nhờ đến những chiếc thìa để ăn mỳ Ý dễ dàng và nhanh chóng hơn

Cuộn quá nhiều mỳ Ý vào một chiếc nĩa là một sai lầm lớn khi bạn thưởng thức món ăn này. Nếu bạn đã lấy quá nhiều mỳ thì hãy bỏ xuống và lấy lên một lượng mỳ ít hơn. Sau đó, cuộn chúng lại cho đến khi bạn cảm thấy vừa vặn và cho vào miệng.

Thưởng thức mỳ Ý cũng là một nghệ thuật và có một số sai lầm mà chúng mình nên tránh.

Thứ nhất, đừng húp mỳ Ý: tuyệt đối không nên để bất kỳ âm thanh nào phát ra khi bạn thưởng thức món ăn này. Đây là điều rất tối kỵ và đôi khi còn bị coi là bất lịch sự với những người ăn cùng bàn với bạn đó!

Thứ hai, không làm rơi, vãi mỳ Ý: khi thưởng thức mỳ Ý rất dễ bị dây nước xốt vào quần áo vì vậy bạn nên rất cẩn thận nhé! Mặc dù rất dễ bị bẩn quần áo như vậy nhưng có một “bật mí” nhỏ rằng bạn không nên sử dụng khăn ăn khi thưởng thức mỳ Ý. Việc sử dụng khăn ăn khi thưởng thức mỳ Ý chỉ dành cho trẻ con thôi.

Không nên sử dụng khăn ăn khi thưởng thức mỳ Ý, chỉ có trẻ con mới làm như vậy thôi!

Nếu bạn có ý định tổ chức một “bữa tiệc” mỳ Ý thì nên chọn các loại mỳ ngắn như nui nhé! Các loại mỳ Ý ngắn sẽ dễ chế biến và phục vụ hơn khi có đông người. Sai lầm cuối cùng là scarpetta - được hiểu là “chiếc giày nhỏ”, sai lầm này để chỉ việc bạn quét chiếc đĩa dính đầy nước xốt còn lại bằng một miếng bánh mì. Việc này chỉ được dùng trong những bữa ăn thân mật, còn với những bữa tiệc sang trọng thì tuyệt đối không nên bạn nhé!

Các loại mỳ Ý ngắn sẽ dễ chế biến và phục vụ hơn khi tổ chức tiệc đông người

Hãy thưởng thức mỳ Ý đúng cách và trọn vẹn nhất bạn nhé!

Là món ăn nổi tiếng trên khắp thế giới nhưng việc xoay xoay chiếc nĩa để lấy những sợi mỳ cũng có những “bí kíp” nhất định. Cùng womantoday học và tham khảo để thưởng thức mỳ Ý nổi tiếng một cách trọn vẹn nhất nhé!

Ẩm thực nước ý  mang đến nhiều món ăn khác nhau, làm say lòng thực khách khắp nơi trên toàn thế giới trong đó có cả Việt Nam. Niếu bạn quá bận rộn không thể tự tay làm các món mỳ ý hấp dẫn, hãy sử dụng dịch vụ đặt đồ ăn trực tuyến của foodpanda. Hiện tại foodpanda đang có chương trình lỳ xì năm mới dành cho khách hàng : giảm 40% khi sử dụng voucher TẾT 2015 để gọi món áp dụng cho thanh toán trực tuyến và khách hàng mới. 

Chúc các bạn thưởng thức ngon miệng với các món mỳ ý tại foodpanda nhé ! 

Nguồn : tổng hợp (womnatoday)

Cách salad quả bơ kiểu Mexico để lấy lại dáng thon gọn đầu năm

Sau Tết với việc hết ăn lại chơi luôn là thời gian khủng hoảng cân nặng của không ít người. Và đã đến giờ đi làm rồi thì bạn cũng nên áp dụng các bí quyết giảm cân hiệu quả để nhanh chóng lấy lại số đo vóc dáng hoàn hảo của mình. Trong đó, món salad bơ kiểu Mexico là một gợi ý cực ngon-rẻ-hiệu quả.

Vì sao nên tận dụng bí quyết giảm cân sau Tết từ bơ?

Có thể bạn sẽ thắc mắc là tại sao bạn nên tận dụng khả năng giảm cân của trái bơ trong thời điểm nhạy cảm của cân nặng này. Bởi theo các chuyên gia nghiên cứu đã khẳng định, bơ là một trong những loại trái cây có khả năng hỗ trợ giảm cân “cực đỉnh”. Cụ thể:

- Bơ có một lượng cao chất béo không bão hòa đơn, và các cuộc nghiên cứu rõ ràng cho thấy chế độ ăn nhiều chất béo không bão hòa đơn có lợi hơn cho kiểm soát cân nặng vì chất béo không bão hòa đơn có ảnh hưởng đến cách cơ thể sử dụng lượng đường trong máu.

- Bơ hỗ trợ insulin chức năng, đây được xem là một điều tuyệt vời khi nói đến hiệu quả giảm cân của bơ. Bạn nên biết rằng, một nguyên nhân cơ bản của bệnh béo phì là đề kháng insulin. Kháng insulin xảy ra khi các tế bào lót động mạch của bạn trở nên đề kháng với tác động của nội tiết tố insulin. Cơ thể sử dụng insulin để kéo đường từ máu vào tế bào của bạn, nơi nó có thể được sử dụng như năng lượng. Khi các tế bào của bạn trở nên kháng với insulin, cơ thể của bạn không có sự lựa chọn, nó lưu trữ lượng đường trong máu của bạn như là chất béo. Những người có kháng insulin làm cho insulin quá nhiều. Có quá nhiều insulin chỉ làm cho vấn đề tăng cân và khó khăn với giảm cân trở nên tồi tệ hơn. Và trái bơ thực sự giúp đảo ngược những vấn đề mà chúng ta thấy với đề kháng insulin, nhờ sự hiện diện của mannoheptulose và nội dung cao của chất béo tốt. Mannoheptulose là một dạng hiếm của đường, được tìm thấy chủ yếu trong bơ. Mannoheptulose đã được tìm thấy để tiết insulin thấp hơn. Để hiểu làm thế nào sự ức chế của insulin là hữu ích để giảm cân hiệu quả, chúng ta cần phải hiểu sự đề kháng insulin.

- Bơ là tuyệt vời để giảm cân và kiểm soát trọng lượng bởi bơ có chứa rất nhiều beta-sitosterol, một chất làm giảm tỉ lệ cholesterol trong máu, ngăn ngừa việc tích tụ chất béo. Đặc biệt, acid oleic trong bơ giúp cản trở việc hấp thu nhanh của cơ thể, làm giảm cảm giác đói. Ăn một trái bơ mỗi ngày sẽ giúp giảm đến 20% tỉ lệ hấp thu chất béo trong vòng một tuần.

- Bơ là chất béo, nhưng nó là chất béo tốt. Chất béo xấu làm cho bạn béo, nhưng lại có các chất béo giúp bạn giảm đi lượng mỡ trong cơ thể. Chất béo tốt ấy được tìm thấy trong quả bơ thích hợp cho bất kỳ chế độ giảm cân nào. Đồng thời, với lượng chất béo lành mạnh từ quả bơ còn giúp giảm thiểu việc ăn quá nhiều của bạn vì trong bơ có chứa hàm lượng chất béo cao nên khi sử dụng bơ bạn sẽ thấy cảm giác no nhanh hơn và làm giảm cám dỗ ăn vặt.

Ngoài ra, việc bổ sung bơ trong thực đơn giảm cân của bạn sẽ cung cấp đầy đủ vitamin A, B, C, E và các khoáng chất cần thiết tốt cho sức khỏe, tăng cường năng lượng hoạt động cho cơ thể để đảm bảo hiệu quả giảm cân sau Tết của bạn mà vẫn giúp bạn khởi đầu công việc của năm mới vẫn suôn sẻ và năng suất.

Học cách làm salad bơ kiểu Mexico để lấy lại dáng thon

Với hiệu quả giảm cân hiệu quả và an toàn của trái bơ trên thì việc tận dụng khả năng này để lấy lại vóc dáng có phần “phì nhiêu” hơn sau khi ăn Tết của bạn quả thật là một điều tuyệt vời. Bạn có thể sử dụng trái bơ để chế biến được rất nhiều các thực đơn ngon để bổ sung vào kế hoạch dinh dưỡng giảm cân của mình. Hôm nay, bạn có thể bổ sung thêm một món ngon-đơn giản-hiệu quả quả từ bơ để phục vụ chiến lược lấy lại vóc dáng của mình sau Tết thành công.

Khâu chuẩn bị nguyên liệu:

- 1 quả bơ chín vừa phải (đủ mềm nhưng không đến mức chín nẫu)

- ¼ củ hành tím hoặc hành tây

- 5-6 quả cà chua bi (hoặc 1 quả cà chua nhỏ)

- 1 tép tỏi

- 1 mớ rau mùi

- 1 miếng chanh vắt lấy nước cốt

- Muối, tiêu

Các bước thực hiện siêu đơn giản:

- Hành tím gọt vỏ, xắt hạt lựu nhỏ. Tỏi băm nhỏ.

- Cà chua rửa sạch, cắt đôi, bỏ phần ruột. Thái hạt lựu. Rau mùi rửa sạch thái nhỏ.

- Bơ gọt vỏ, cắt miếng vừa. Cho vào bát trộn với ½ muỗng nước cốt chanh. Lấy nĩa dầm nát nhưng không quá nhuyễn.

- Cho hành tím, tỏi, rau mùi và cà chua vào bát bơ vừa dầm. Thêm ½ muỗng muối & 1 nhúm hạt tiêu. Trộn đều các nguyên liệu. Nếm lại xem có cần cho thêm muối hay nước cốt chanh không để món ăn hợp khẩu vị.

Nguyên liệu chuẩn bị đơn giản và cách làm cũng không thể dễ dàng hơn đã mang lại cho bạn một thực thực đơn giảm cân sau Tết cực hiệu quả từ trái bơ. Chúc các bạn ngon miệng và nhanh chóng lấy lại vóc dáng “vàng son” của mình!

Nguồn : phunukieuviet

Mẹo nấu miến lòng gà thơm ngon không bị nát

Miến nấu lòng gà là món ngon trong ngày Tết nhưng không phải chị em nào cũng biết nấu để miến giòn, thơm ngon...

Cách chọn miến 

Vắt miến có màu trắng trong, sáng, miến nguyên vẹn, không vụn nát, khô giòn,dai, các sợi miến tơi rời, không dính vào nhau, dày đều.

Miến nấu lòng gà là món ngon chống ngấy trong ngày Tết.

Cách làm miến nấu lòng gà

Nguyên liệu: 

Lòng gà 2 bộ cho 1 con miến, nước luộc gà, mộc nhĩ, nấm hương.

Gia vị: Rau mùi, hành khô, hành tươi, hạt tiêu, muối, mỳ chính.

Cách làm:

Miến, mộc nhĩ, nấm hương đen ngâm vài nước cho nở. Chị em nên ngâm vào nước ấm và ngâm riêng mỗi loại để miến không bị lẫn mùi của nấm hương, mộc nhĩ.

Hành, răm nhặt và rửa sạch, thái nhỏ. Mộc nhĩ, nấm hương thái chỉ. Lòng mề gà rửa sạch, sát kỹ với muối ăn, thái miếng vừa ăn, ướp với 1 chút muối, mỳ chính.

Miến sau khi ngâm với nước vớt ra rửa sạch và cắt khúc. Cho lòng mề gà đã ướp vào xào cùng với mộc nhĩ, nấm hương cho chín.

Nước dùng đun sôi, nêm gia vị vừa ăn, thả miến vào trần và vớt ra bát, bày lòng gà xào lên trên cùng với hành dăm, đổ nước dùng vào bát miến.

Thực đơn giảm cân với những món canh lạ miệng

Những món canh này không làm tốn thời gian vào bếp, rất ngon miệng mà lại giảm cân hiệu quả nhờ thành phần dưỡng chất nguyên liệu có trong món ăn.

Hãy đưa những món canh này vào thực đơn giảm cân ăn kiêng mỗi ngày của mình bạn nhé! Nó sẽ giúp cho việc giảm cân với món ăn không còn nhàm chán, giúp bạn theo đuổi kế hoạch giảm trọng lượng cơ thể của mình.

Canh mọc nấm hương

Nguyên liệu:

- 12 cái nấm hương;

- 100g giò sống;

- 1 củ su hào;

- 1 củ cà rốt;

- 300ml nước dùng xương (nên dùng nước chế biến từ xương gà, cánh gà)

- Gừng tươi, muối, tiêu, hành lá, rau mùi.

Chế biến:

Cà rốt, su hào đem tỉa hoa rồi dùng dao cắt thành lát mỏng vừa. Nấm hương đem ngâm trong nước ấm cho mềm rồi cắt bỏ cuống. Giò heo chặt khúc vừa, cho tiêu vào trộn đều. Lấy một lượng giò vừa đủ nhồi vào nấm hương rồi khum hình tròn trên nấm để tạo thành mọc.

Cho nước nước dùng vào nồi, cho vào nước một ít gừng và hành cho nước dùng thơm hơn. Cho mọc vào luộc khoảng 5 phút rồi vớt ra, Luộc quá lâu sẽ khiến nấm dễ bị bong ra.

Cho cà rốt vào nước dùng, nấu khoảng 7 -10 phút, thêm su hào vào nấu sôi thêm 5 phút nữa nêm nếm gia vị cho vừa ăn (Chỉ nấu vừa chín để nguyên liệu giữ được độ giòn).

Vậy là món ăn đã hoàn thành rồi, bạn cho cà rốt, su hào ra tô trước, sau đó mới xếp mọc, nấm xung quanh. Tiếp đó, để nước dùng lên, cho thêm một ít rau mùi để món ăn thêm dậy mùi. Hương vị thanh của cà rốt, su hào cộng hưởng với miếng mọc giò đượm hương thơm của nấm chắc hẳn sẽ khiến bạn mê mẩn.

Canh chua ngao dọc mùng

Nguyên liệu:

- 1 kg ngao sống;

- 1 cây dọc mùng;

- 5 trái đậu bắp;

- 1 trái cà chua;

- 50g me;

- ¼ thơm (dứa);

- 1 trái ớt sừng đỏ; tỏi, muối, nước mắm, bột nêm, đường, dầu ăn, rau ngò gai, ngổ.

Chế biến:

Ngao đem ngâm trong nước muối, cắt thêm vào đó 2-3 quả ớt tươi để ngâm cùng cho ngao nhanh nhả cát bẩn, ngâm khoảng 2 tiếng, mỗi tiếng thay nước một lần cho ngao sạch hơn. Sau thời gian này, bạn đem ngao đi luộc khoảng 5 -7 phút cho ngao mở vỏ.

Mọc dùng tước bỏ vỏ, rửa sạch. Đậu bắp cắt khúc vừa ăn.

Khi ngao chín, bạn vớt ra tách bỏ vỏ lấy thịt. Phần nước ngao bạn giữ lại.

Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Dứa rửa sạch, cắt bỏ cùi và thái theo thớ hình cánh quạt.

Lấy 2 tép tỏi, đập dập băm nhỏ. Bắc một chiếc nồi lớn lên bếp, cho vào một ít dầu ăn đun nóng rồi cho tỏi băm vào xào thơm, cho cà chua và đảo đều với lửa vừa cho cà chua ra màu đẹp mắt.

Lấy một ít nước ấm đem me ngâm rồi dầm để lấy nước chua. Khi cà chua mềm bạn đổ phần nước luộc nghêu, nước me, dứa vào.

Chờ nước sôi, bạn cho dọc mùng, đậu bắp, nêm nếm một ít muối, nước mắm, bột nêm, đường nấu thêm 2 phút nữa rồi tắt bếp.

Vậy là món ăn ngon giảm cân hấp dẫn này đã hoàn thành rồi. Bạn dọn canh ra tô, cho thêm một ít rau mùi tàu, rau ngổ thái nhỏ và ớt cắt lát lên. Món ăn ăn ngon, vị canh thơm ngon, chua dịu rất ngon miệng.

Canh hẹ thanh mát

Nguyên liệu:

- 150g thịt nạc dăm xay;

- 100g bông hẹ;

- 100g nấm bào ngư;

- 1 trái dưa leo;

- 1 trái cà chua;

- Gừng băm, hành tím, dầu ăn, muối, tiêu…

Chế biến:

Thịt xay đem ướp với lượng hạt nêm, muối, tiêu, gừng vừa đủ. Trộn đều, ướp khoảng 15 phút cho gia vị ngấm đều vào thịt.

Bông hẹ đem cắt khúc vừa ăn khoảng 4cm. Cà chua cắt theo múi cau. Dưa leo chẻ đôi bỏ ruột, cắt xéo khoảng 5mm.

Nấm bào ngư rửa sạch, cắt bỏ phần gốc, chẻ đôi.

Bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu vào rồi cho hành tím vào phi thơm. Cho thịt vào xào săn rồi cho riêng ra một cái bát.

Đun sôi 1,5 lít nước rồi cho thịt, nấm, cà chua vào nấu gần chín, nêm nếm gia vị rồi cho dưa leo, bông hẹ vào nấu cho sôi lại là có thể tắt bếp. Vậy là món ăn ngon hấp dẫn này đã hoàn thành rồi!

Chúc bạn ngon miệng với những món canh giảm cân ngon hấp dẫn này.

Nguồn : phunukieuviet.com